一文看懂安吉白茶和白茶的区别,别再弄错了!,四川茶叶苗

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一文看懂安吉白茶和白茶的区别,别再弄错了!

发布时间 : 2018-08-08 13:53:12      访问量 : 910次

一文看懂安吉白茶和白茶的区别,别再弄错了!

提到白茶和安吉白茶,这但是茶圈的一对“冤家”,为什么呢?

由于安吉白茶和坦然地叫着白茶的名号,实际上却不归于白茶。

这就如同假借了一个名号,有些挂羊头卖狗肉的嫌疑。

(安吉白茶内心独白:其实我也很委屈,我只想安静地做绿茶,不想让人误解成白茶)

在之前的文章中,也说过了安吉白茶姓名的由来,是茶农决定的,半点不由人,所以叫什么姓名,真的没有决定权。

就如同咱们的爸爸妈妈,在咱们出世时就给咱们取好了姓名,这是爸爸妈妈对咱们的期待。

而安吉白茶出世的时分,茶农就像它们的爸爸妈妈,早就定好了姓名,仅仅不知道,这样让人误解的姓名,有一天会不会更改呢?

但提到安吉白茶和白茶,还是会有很多茶友误解,乃至分不清到底谁才是真实的白茶。

今日,就来全面、彻底地扒一扒这对“冤家”。

《2》

白茶,属微发酵茶,是我国茶农创制的传统名茶,我国六大茶类之一。

现在市场上比较常见的有福鼎白茶与政和白茶。

福建产的白茶,具有共同性,首要是由于制造工艺非常憨厚,不经杂乱的工艺制造。

白茶制造进程分为四个过程:采摘、摊晾、萎凋、日晒(枯燥)。

由于制造工艺的憨厚和简略,使得白茶具有共同的成效,能够用四个茶来归纳:

女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或运用白茶的提取物,能够推迟变老,美容美颜,因此受到了现代时髦人士,特别是都市女性的欢迎。

伴侣茶:白茶具有杰出的保肝、护肝成效,能够说是现代成功人士交际应付的好伴侣。

梦之茶:白茶能够清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们取得健康杰出的睡觉。

游览茶:白茶具有耐泡的特色,一天旅途一杯茶,能够很好地缓解或消除游览中的疲惫。

《3》

白茶,还具有越存越好的特色,这是作为白茶的优势,亦是招引茶友之处。

新白茶,刚制造好时茶性清凉,具有杰出的清热解毒、消炎灭菌的成效。

且新白茶香气共同,味道甜润,口感鲜爽,关于茶友来说是饮用佳品。

老白茶,是新白茶正常陈化3年及以上时刻得来的茶,具有“三抗三降”的杰出成效。

老白茶茶性温文,合适大多数茶友饮用。

以上是福鼎白茶的特色,那么,安吉白茶又有什么特色呢?

《4》

安吉白茶是来自浙江的茶属植物,是我国六大茶类的绿茶之一。

该茶是一种珍罕的变异茶种,归于“低温灵敏型”茶叶,在温度变化时,还会变色呢。

由于安吉白茶在春季气温低时会呈现出白色的叶片,故而又被茶农称之为白茶。待天气变暖之后,茶树又会变为绿色。

仅仅安吉白茶取名白茶,朴实是由于茶树的要素,而正宗的白茶,是由于茶叶制造好之后,通体洁白而得名(贡眉,寿眉状况特殊)。

安吉白茶的采摘工艺与正宗白茶是不太相同的,它有六道工序,分别是:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

也正是由于工艺的不同,使得安吉白茶被归属为绿茶之列。

《5》

除了工艺的不同,安吉白茶的保存办法、年限也是一大不同。

作为绿茶,安吉白茶把角色扮演的非常到位,比方口感鲜爽、汤感新鲜等方面,都是绿茶的品质。

一起,安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特色,假如是肠胃灵敏和体质衰弱的茶友,不主张饮用!

再者就是喝新鲜这一点,也诠释地非常到位。

咱们都知道,绿茶是徐亚低温保存、短时刻内喝完的。

假如保存温度较高,茶叶简单变质;若长时刻没有喝完,茶叶则会被氧化,然后失去了饮用价值。

所以安吉白茶作为绿茶,要保存在冰箱中,开封后尽量在1年内饮用结束。

这一点,就是安吉白茶和白茶最大的差异。

《6》

你看懂福鼎白茶与安吉白茶的差异了吗?咱们来温习一遍它们的最首要差异。

1、从茶类区分,一个是白茶(白茶),一个是绿茶(安吉白茶)。

2、从产地上区分,白茶产自福建福鼎、政和,安吉白茶来自浙江。

3、福鼎白茶的采摘分为4个过程:采摘、摊晾、萎凋、日晒(枯燥);安吉白茶采摘分为6个过程:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

4、从保存时刻上来看,白茶可长时刻保存,乃至放上十几年;安吉白茶则要在短期内喝完。

咱们要怎样区分这两种茶。

最简略的就是看外形。

安吉白茶,首要采摘的是芽头部分,和白茶采摘的芽头相比,距离不止一点点。

安吉白茶,尽管芽头上也带有白毫,但星星点点,并不显着;

而白茶就不相同,悉数用芽头制造而成的白茶,称之为白毫银针,调查针体,全身都是白毫,层层叠叠、非常密集。

从肉眼上就能轻松区分二者。

《7》

阅读完本文,茶友们可别再混杂安吉白茶和白茶了。

假如总是误以为安吉白茶是白茶,作为绿茶的它也要悲伤呢。

只要清楚区分二者,才干做到喝对茶,不闹笑话。


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